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配料
1整排8块牛肋排
20克欧芹
300克无盐黄油
10毫升柠檬汁
现磨黑胡椒
3瓣大蒜
1枝迷迭香
适量盐
烹饪
首先，在碗中加入室温黄油。然后加入香料：欧芹、胡椒、柠檬汁和盐。用手揉至光滑。然后，将黄油倒在纸或薄膜上，做成圆筒状，放入冰箱冷藏 3 小时。
冷藏后，切成 6 毫米厚的薄片，保留到食谱的最后。将剩下的黄油、大蒜和百里香枝放入煎锅中。耐心地在煎锅中加入盐和烤架，慢慢煎至肉内温度达到 65º。煮熟后，取出排骨并切成排骨块。
完成
这道菜的最后一步是在每块肉排上放一片香草黄油。最后配杂菜米饭。
