配料（4 人份）：
- 1 公斤牛楠肉
- 1 个大洋葱
- 4 瓣大蒜
- 1 根胡萝卜
- 1 根芹菜
- 1 片月桂叶
制作土豆泥：
- 500 克烤土豆
- 350 克黄油
- 100 克牛奶
- 50 克奶油
- 盐
制作前准备：
首先，将牛肉检查烤熟，然后放在一边。然后，将蔬菜和香草一起煎成褐色，倒入适量的水和鸡汤，在高压锅中煮 40 分钟。然后过滤，将牛肉和蔬菜放在一边，收汁并用黄油勾芡。将牛肉放入锅中煮 5 分钟。
晾凉。将土豆放入搅拌机，然后加入黄油和牛奶。用特级初榨橄榄油勾芡。然后，将水烧开，加入少许橄榄油和盐。加入馄饨箔和一点酱汁，然后用冷水和冰块停沸。
完成：
擦干馄饨箔，加入牛肉调料，盖上馄饨盖。装入盘中，淋上少许酱汁。
