配料（8 人份）：
- 200 克
- 200 克豆芽
- ½ 个洋葱
- ½ 个西葫芦
- ½ 根胡萝卜
- 2 个葱
- 2 瓣大蒜
- 2 汤匙蚝油
- 1 汤匙酱油
- 1 汤匙生粉
- 1 汤匙干雪利酒（可选）
- 半汤匙糖
- 植物油
腌制牛肉：
- ½ 汤匙蚝油
- ½ 汤匙酱油
- ½ 汤匙干雪利酒（可选）
- ½ 汤匙生粉
制作方法：
将牛肉切成薄片，用酱油、牡蛎酱、干雪利酒和玉米淀粉腌制。在冰箱中至少放置 20 分钟。
用少许植物油将牛肉煎几分钟。
将大蒜、洋葱和西葫芦切成丝，葱切成 3 厘米长的片。翻炒所有配料。然后加入牡蛎酱、红糖、酱油、干雪利酒和生粉。搅拌均匀后，加入牛肉、豆芽和葱花。
完成：
大火烧开，再翻炒一分钟，盛入盘中，配白米饭。
