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食材（4人份）：
250克韩国年糕（切薄片）
200克（胸肉或牛腱，切薄片）
1个鸡蛋（打散）
2根青葱（切片）
1瓣大蒜（切末）
2汤匙酱油
1茶匙芝麻油
5杯牛肉高汤或清水
可选：海苔条和黑胡椒作装饰
制作步骤：
1.准备年糕
如果年糕较硬，将其浸泡在冷水中20至30分钟，直至稍微软化。
2.炒制牛肉
在锅中加热芝麻油，将牛肉和大蒜放入翻炒，直至牛肉略微变色。加入酱油搅拌均匀。
3.制作汤底
倒入牛肉高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让汤底入味。
4.加入年糕
沥干浸泡后的年糕，放入汤中煮5至7分钟，直至年糕变软并浮起。
5.加入蛋花
一边轻轻搅拌汤底，一边缓慢倒入打散的鸡蛋，形成细腻的蛋花。
6.调味并盛盘
加入青葱，用盐和黑胡椒调味后盛入碗中。最后撒上海苔条作为装饰，即可享用。
