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食材：
500克 薄片（选用肋眼或牛里脊）
1个小洋葱，切薄片
1根中等大小胡萝卜，切细丝
4-5个蘑菇，切片
2-3根葱，切段
1汤匙香油（用于烹饪）
1汤匙芝麻（用于装饰）
腌料：
5汤匙酱油
2汤匙糖
2汤匙米酒（或清酒）
1汤匙香油
3瓣大蒜，剁碎
1个小洋葱，磨成泥
1/2个韩国梨或1/2个苹果，磨成泥（可选，增加嫩度）
1汤匙生姜，剁碎（可选）
1/4茶匙黑胡椒
1汤匙蜂蜜或糖浆（可选，增加甜味）
制作步骤：
1.准备腌料：
在一个碗中，混合酱油、糖、米酒、香油、大蒜、洋葱泥、韩国梨或苹果泥（如果使用）、生姜（可选）、黑胡椒和蜂蜜（可选），搅拌均匀。
2.腌制牛肉：
将牛肉薄片放入腌料中，充分拌匀，使每片牛肉均匀裹上腌料。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，建议腌制2小时或隔夜以获得最佳风味。
3.烹饪蔬菜：
在大平底锅中加入1汤匙香油，中火加热。
放入洋葱、胡萝卜、蘑菇和葱段翻炒约2-3分钟，直到蔬菜稍微变软。
4.烹饪牛肉：
将腌制好的牛肉倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。
不断搅拌，翻炒5-7分钟，直到牛肉完全熟透，酱汁略微收浓。
5.装饰与上桌：
撒上芝麻装饰，增添香味。
搭配米饭或包在生菜中享用。
这道经典韩式烤肉，鲜嫩多汁，风味浓郁，是与家人和朋友共度美好时光的完美选择！
