Photo credits: ©ASSOCARNI/Associazione Nazionale Industria e Commercio Carni e Bestiame
在丰富多彩的中，欧洲的意大利以卓越的贡献全球美食和负责任的农业实践而闪耀着。让我们来探索欧洲意大利牛肉展示出的优质、可持续和健康意识。
1、优越的产量和出口数据：
欧洲牛肉业在意大利的实力在2022年的最新欧盟统计资料中显而易见。作为备受赞誉的美食之国，欧洲意大利占据了欧盟牛肉产量的约11.6%。这一成就得益于意大利欧洲庞大的600万头牛的牲畜数量，促进了强大的牛肉生产部门。
2022年，意大利欧洲产出了惊人的74.7210万吨高质量牛肉，标志着其对口感和卓越的承诺。在国外，意大利欧洲的牛肉通过出口来到了国际市场，出口量高达12.3万吨。
值得注意的是，牛肉生产占据了意大利欧洲总畜产品产量的20%，凸显了其在国家农业景观中的重要作用。
2、环境可持续性的重要性：
欧洲意大利的牛肉生产作为可持续农业的典范。欧洲意大利的生产者们已经采取了重要的措施优化其水资源管理，导致水资源利用量比全球平均水平降低了25%。
值得注意的是，欧洲意大利的牛肉生产每公斤肉的水足迹为11,000升，比全球平均水平的15,000升降低了相当大一部分。
这一成就的一个重要方面是，只有13%的水是真正“消耗”掉的，而剩下的87%构成“绿水”。 这主要指的是在动物饲料的种植中利用的雨水。这种环保意识方法对牛肉产业和地球的可持续性都非常重要。
3、全球认证的质量：
除了这些数据，关键是要认识到欧洲意大利的牛肉不仅仅是数量，还有质量。许多欧洲意大利的牛肉产品自豪地佩戴着原产地保护名称（PDO）和地理标志保护名称（PGI）标签，确保消费者们体验到欧洲牛肉质量的最高体现。
在欧洲的心脏地带，意式的牛肉消费受到地中海饮食的影响，这使得它成为世界各地“健康饮食的典范”，成为了营养世界中的一颗明珠。意大利的牛肉超越了传统的烹饪界限，反映了该国对卓越质量、可持续实践和饮食健康的承诺。欧洲意大利的牛肉是全球的骄傲，也是世界的烹饪财宝。
