70余人参加了这次活动. 意大利驻华大使馆商务参赞孟德乐(Marco Midolo)先生为我们致欢迎词, 他简述了中意两国之间的贸易关系以及愿景, 并对本次活动给予了高度期望.
在参赞先生的欢迎词后, ASSOCARNI协会总裁弗朗索瓦丝·托梅(François Tomei)先生在活动中强调了欧洲 牛肉 高生产标准、环保和动物福利。他表示“我们很高兴来到中国的首都北京，和中国肉类行业人士一起体验欧盟产品的高水平和优良品质。这次活动旨在欧洲生产商与中国专业人士和消费者之间建立牢固持久的商业关系。并且在Nice to Beef you 活动的框架下，我们未来三年内还将组织更多推广活动，并将参加中国的展览。”
随后, 意大利驻华大使馆科学参赞安桂笛 (Alessandra Guidi)教授针对意大利牛产业链的技术科学、卫生和环境方面进行了介绍, 对欧洲畜牧业生产模式的重要因素作解读.
意大利卫生部的尼克拉桑蒂尼(Nicola Santini)先生在线出席了会议, 他通过远程方式为我们进行了演说, 并表示，食品安全和可追溯性是欧洲牛肉身份的标志:"我们的牛肉可追溯性管理使我们能够随时跟踪产品，从农场到餐桌，以保证健康、安全和优质的产品"。
中国海关总署的吴伟先生也出席了此次活动。吴先生代表中国政府为我们介绍了肉类产品的进出口详细要求和章程，中国市场欢迎优质的进口食品来到老百姓的餐桌上，希望外国出口商和国内进口商严格按照海关要求进行贸易，促进双方合作共赢。
最后, 意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表张保龙布鲁诺 ( Gianpaolo Bruno)就加强意大利和中国在牛肉领域的合作这一重要议题进行了发言, 他表示,意大利和中国都是全球农业综合企业领域的重要参与者，特别是在牛肉生产和贸易领域有巨大的合作潜力。中国拥有庞大且不断增长的消费群体，对意大利牛肉生产商来说是一个扩大出口市场和尝试新增长方式的重要机会。意大利在生产优质牛肉方面有着悠久的传统，随着中国市场的不断扩大，意大利牛肉业的机会也变得越来越有吸引力。
欧洲是世界上一些重要农产品的所在地，其中最重要的产品之一是牛肉。欧洲牛肉是按照欧洲生产模式(EPM)的要求生产的，该模式基于动物健康和喂养法规、动物福利、可持续性和对环境的尊重。
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