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茄子酿胡萝卜和
原料(4人份)
牛肉(侧腹,颈部,小腿)
1个茄子
1/2个大蒜瓣
1/2个洋葱
1/2个青椒
1/2个西葫芦
1/2汤匙孜然粉
1/2汤匙牛至
1.5汤匙番茄酱
爱门达奶酪碎末
帕玛森奶酪碎末
烹饪过程
首先,将茄子一分为二,在茄子上做一些切口。放入烤盘,撒些橄榄油,盐和胡椒,烤30分钟在180°C。然后,用勺子从茄子中取出肉。在少许橄榄油的平底锅中,炒洋葱,大蒜,西葫芦和青椒。一旦煮熟,加入茄子肉,牛至和孜然粉,拌炒。 加入 minced beef和番茄酱,稍微煮一会。
最后步骤
最后,用肉和蔬菜、茄子添加奶酪碎末,在烤箱中再烤几分钟直到奶酪开始褐色。烤好后从烤箱中取出。
