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可追溯性：
追踪产品从农场到餐桌的任何时间，以提供有质量保证的产品。
食品安全：
欧洲生产模式（EPM）是最严格的系统。彻底全面的生产标准是健康、安全和优质欧洲牛肉的关键点。
动物福利：
以更高的生活质量饲养的动物将提供一个更好的产品，具有更高的生产水平。
饲养规定：
健康动物的饲养和肉类的生产都是按照欧盟法规进行的。
环境的可持续性：
肉牛行业确保了地中海放牧生态系统、牧场和山地植被的保护，这些都是土壤的巨大来源。
